مواد لازم( جهت 4 تا 5 نفر):

کته یا چلو                                          3 پیمانه
مغز گردو نیم کوب                                100 گرم
کشمش بی هسته خیس خورده           100 گرم
کلم قرمز کوچک                                  نصف بته
سرکه                                               3قاشق
روغن سالاد                                      3قاشق
نمک، فلفل                                      به میزان لازم

طرز تهیه:

کلم قرمز را هر چه نازک تر رشته رشته کنید و با یک قاشق سرکه در آب جوش بریزید و پس از 1 دقیقه در آب کش خالی کنید و زیر آب سرد بگیرید ، سپس بگذارید آب آن برود .

همه اجزای سالاد را در ظروف جاداری بریزید و نمک و فلفل بپاشید و زیر و رو کنید و در یخچال بگذارید تا سرد بشود ، سپس در ظرف سالاد بکشید .

• برای این سالاد کته یا چلو را باید کمی زنده تر از معمول بردارید .